الشعير ما هو الشعير ؟ وهل يوجد به فيتامين ب12؟ وما هي علاقة الشعير بالتهاب الأعصاب؟
يشعر الناس في كثير من الأوقات وخصوصًا مرضى السكر بتنميل في الأطراف
وحرقان في الأطرف مثل: أصابع القدم وباطن القدم والكاحل.
الشعير هو نبات عشبي ويعتبر من أقدم ما استخدمه الأنسان في غذائه وهو
من المحاصيل الغذائية الرئيسية أثناء العصور القديمة .
لذا فهو نبات يتفرع إلى جذور جنينية عريضة، وتحتوي نبتة الشعير على سنيبلات مرتبة أيضاً بالتبادل على ساق السنبلة، ويتفوق الشعير على القمح في تحمل درجات الحرارة العالية في الزراعة كما أنه يصلح زراعته أيضاً في المناطق الصحراوية؛ لأنه يتحمل الجفاف والبيئة القاسية ويصلح زراعة الشعير في جميع أنواع الترب ولا ينصح بزراعته في التربة الطينية لأنها تؤخر نضج المحصول
كان يصنع الناس منه الخبز ويستخدم في الطعام بصفة أساسية.
يستخرج منه النشا البروتين، لأنه به أملاح معدنية منها الحديد
والفوسفور والكالسيوم ، والبوتاسيوم. وعناصر
المنجنيز، والنحاس، والحديد، والزنك، ومضادات الأكسدة.
كما يعد الشعير من أهم الأعلاف الخاصة بالحيوانات حول العالم لأنه
يحتوي على كمية كبيرة من المواد البروتينية للحيوانات ولأنه يزيد من افراز الحليب
بكثرة ويساعد على تسمين المواشي بسرعة ويزيد كمية انتاج اللحوم في البقر والأغنام
والماعز .
لذا ما هي فوائد الشعير الطبية ؟
هذا هو الموضوع الأساسي لنا والذي سوف نتترق إليه في السطور القليلة
الباقية .
عندما ينقع الشعير بالمواء فإن ماء الشعير معروف لعلاج : [السعال – وأيضًا لخفض درجة الحرارة ]
- يستخدم الشعير أيضًا مقوي للأعصاب بالنسبة لمرضى السكر الذين يعانون
من التهاب الأعصاب المزمن وبصفة دائمة ينصح لهم بالشعير مقوي للأعصاب لأن ماء
الشعير يتشبع بفيتامين B12
- كما ينصح به لأنه يبنى هرمون السعادة السيراتونين
الذي يجعلك طول اليوم متزن
نفسيا ، وهادئ كما أنه يريحك بالليل ويجعلك تنام نوم عميق .
- تحافظ حبوب الشعير على صحة العظام نظراً لوجود العديد من الفيتامينات
بها مثل الحديد والكالسيوم والزنك التي تساعد في بناء العظام وتقويتها.
- يستعمل دقيق الشعير في حالات الكسور وذلك عن طريق عمل جبيرة من دقيق
الشعير ووضعها على المناطق المصابة بالكسور في العظام.
يحتوي كل كوب من الشعير المقشّر (184 غ) بحسب وزارة الزراعة
الأميركية
على المكونات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 651
الدهون: 4.23
الدهون المشبعة: 0.88
الكربوهيدرات : 135.20
الألياف: 31.8
السكر: 1.47
البروتينات: 22.96
الكوليسترول: 0
كما ينصح به
إذا كنت تعاني من حصوات في
الكلى فإنه يشرب ماء الشعير مع اضافة الليمون عليه فهو مدر للبول و ينظف المجاري
البولية من الرمل و الأملاح والميكروبات .
وإذا كنت تعاني من ضعف في المناعة ، و بعض ديدان المايكروب الحلزوني
و ميكروب السلامونيلا وحمى التيفوئيد فينصح بماء الشعير لأنه غنى
بالبيتاجليكان اللي بيشرس جهاز المناعة لمحاربة الميكروبات المتنوعة بالجسم.
ويبقى السؤال
كيف يتم عمل الشعير ؟
- اغسل ونظف الشعير جيدا بالماء البارد .
- ضع ماء فى وعاء على النار حتى يغلى .
- بعد
غليان الماء اضف الشعير لمدة نصف ساعة .
- قم بتصفية الماء من حبوب الشعير
- واحتفظ به مبردا واستهلكه خلال ثلاث ايام .
ومن أهم فوائد الشعير الطبية هي:
المساعدة في التهاب الاعصاب -
الاكتئاب - الحصوات - ضعف المناعة
كما يحذر الأطباء من الشعير في الحالات الآتية:
يسبب الشعير مشاكل صحية للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الحبوب
مثل القمح والذرة.
يقلل الشعير من نسبة السكر في الدم ولذا ينصح بعدم استعماله قبل
الخضوع لعمليات جراحية لأنه يتعارض مع ضبط نسبة السكر الطبيعية في الدم.
ينصح بعدم شربة بكميات كبيرة لأن ذلك يؤدي إلى الإصابة بالإمساك المزمن.
شراب جميل ومحبب لدي
ردحذف